系主任:黃沂訓 副教授
電話:02-24622192轉5200~5203
傳真:02-24633150
網址:http://www.aqua.ntou.edu.tw/
本系沿革  

本系成立於民國63年,並於76年成立碩士班,80年大學部成立雙班,81年成立博士班,92年成立友邦專業人士水產養殖管理碩士班(並於94年更名為國際水產科學暨資源管理碩博士班),為全國授與水產養殖學士、碩士及博士學位的唯一系所。

大事記
1974 本學系成立
1987 碩士班成立,養殖溫室完工
1991 大學部成立雙班
1992 博士班成立
1999 臨海生物教學實習場完工
2003 友邦專業人士水產養殖管理碩士班成立,2005擴大招生並更名為國際水產科學暨資源管理碩博士班
2006 成立水產品檢驗中心,2007擴大功能並更名為水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心
2007 臨海生物教學實習場完成改建,並更名為水生動物實驗中心本學系成立
2011 新系館完工,並完成搬遷
   

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歷屆系主任  
朱祥海 老師 (1974~1980)
陳建初 老師 (1980-1985)
羅秀婉 老師 (1985~1986)代理
張清風 老師 (1986~1992)
陳瑤湖 老師 (1992~1998)
李國誥 老師 (1998~2003)
沈士新 老師 2003-2009
繆 峽 老師 (2009~2012)
劉擎華 老師 (2012~2015)
黃沂訓 老師 (2015.08 現任)
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教育目標  

以培養水產養殖科技人才,提升國內水產養殖技術與學術水準,發展水產增殖及生物科技為目標。

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課程規劃  

以「理論與實際並重」為特色,課程大致可分為以下六大學門:
(1). 養殖與環境學門:養殖與環境生態學、養殖工程學及自動化循環水系統。
(2). 生理生化與遺傳育種學門:水產生物生理、生化、生殖、內分泌、育種遺傳。
(3). 營養飼料學門:水產養殖營養分析、飼料製作與調配、餌料生物之培養及利用。
(4). 病理與免疫學門:微生物及病理學、免疫學。
(5). 管理與系統分析學門:藻類生理與生態、養殖經濟分析、生物統計學。
(6). 分子生物技術學門:基礎化學、分析化學、有機化學、生物化學、分子生物學。
除了涵蓋一般的傳統水產養殖科學領域外,希望未來更能積極配合生物科技的技術來提昇國內水產養殖產業的轉型,使水產養殖產業能永續經營。

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研究與發展  
教師研究方向包括:養殖生態系統管理及工程,水族生理、生化、分子生物、生殖內分泌、遺傳育種及抗病基因,營養與飼料,水族病理、微生物,水生植物學及水產養殖經濟及管理等方向;且與業界保持良好互動,實際地將研究成果應用於產業界,協助解決業者所面臨及遭受的問題,包括養殖現場魚病之診斷、飼料配方之改良、水質環境監控與檢測、養殖生物品系之鑑定、養殖生物品種之改良、循環水系統之研發與改良、養殖技術之研發;並配合國家農業發展需要及加入WTO後農業結構之改變,積極整合強化現有農業教學系統,以滿足農業人才需求;設立之『水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心』也將持續積極配合政府政策,推動養殖水產品上市前衛生品質之監視檢驗與輔導措施並協助進行水產品產銷履歷驗證工作,以提昇國內水產品衛生安全。

 另藉由未來招收友邦水產養殖人士碩士專班(九十二學年度由本學系與國合會合辦)開設水產相關外文課程,除提昇本系研究生們的外文能力及國際觀外,並助於我國外交之推展及本校之國際參與。
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專任師資陣容  

姓名 職稱 學經歷 專長
張清風 教授兼校長 美國華盛頓州立大學博士 分子內分泌學、生殖生理生化、魚蝦類生理、分子生物
郭金泉 教授 美國德州農工大學博士 低溫生物學、魚類生理生態、電子顯微鏡、遺傳育種
李國誥 教授 英國亞伯丁大學醫學院微生物系博士 細菌性魚病與免疫、微生物
周信佑 教授 日本東京水產大學水產學博士 魚類病毒學及動物組織培養
沈士新 教授 美國密西西比州立大學博士 水產生物飼料營養, 餌料生物
陳衍昌 教授 國立台灣大學理學博士 藻類生物技術,藻類學,生物電子顯微鏡學
劉秉忠 教授 臺灣大學動物學系博士 魚病、水質分析與管理、水產養殖、生物防治
劉擎華 副教授 美國德州農工大學博士 水產動物營養飼料、養殖管理
黃沂訓 副教授兼系主任 美國密西西比州州立大學野生生物暨漁業系博士 水產養殖、脂質化學、環境生理
林正輝 副教授 美國紐約州立大學博士 生物技術、分子生物學
陸振岡 副教授 美國馬里蘭大學博士 水產養殖生物技術、分子生物、生物化學
陳鴻鳴 副教授 國立台灣海洋大學漁業科學研究所博士 魚類學、系統分類學、水產養殖學
冉繁華 副教授 國立台灣大學動物學研究所博士 無脊椎動物、水產生物生理、免疫激活、水產養殖、產銷履歷
呂明偉 副教授 國立中山大學海洋資源博士 病毒學、免疫學、生物技術
黃之暘 副教授 國立臺灣海洋大學水產養殖學系博士 水生無脊椎、觀賞水族、水產養殖
吳貫忠 副教授 臺灣海洋大學生物科技研究所博士 水生生物生理與內分泌、水生生物生殖與魚類性別調控
陳榮祥 助理教授 美國奧瑞岡州立大學博士 基因調控、分子生物學、轉基因檢測
龔紘毅 助理教授 國防醫學院生命科學研究所博士 分子遺傳學、海洋生物技術、細胞生物學、基因轉殖魚類模式
黃章文 助理教授 國立中興大學動物科學系博士 遺傳學、育種學、分子生物、動物生技
邱品文 助理教授 美國奧瑞岡州立大學博士 海洋生物技術、基因轉殖魚技術、免疫學、病毒學
黃振庭 助理教授 國立臺灣海洋大學水產養殖學系博士 養殖經濟學、養殖管理學、統計學、實驗設計與分析
李孟洲 助理教授 國立臺灣海洋大學水產養殖學系博士 藻類學、藻類分子生物學、水產養殖學、免疫學
廖柏凱 助理教授 德國德勒斯登工業大學博士 系統生物學、細胞與分子生物學、胚胎發育學

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畢業學分  

大學部

(100學年度入學起)

畢業學分128個(含28個共同教育課程學分數、25個院訂專業必修學分數、44個系訂專業必修學分數及31個最低選修學分數)

碩士班 畢業學分30個學分
(含9個必修學分數及21個最低選修學分數)
博士班 畢業學分30個學分
(含16個必修學分數及14個最低選修學分數)

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設備  
【養殖設備】
自動化循環水系統:
高壓沙濾機、紫外線殺菌燈、滴流槽、自動投餌機等。
魚蝦貝類培育系統:
控溫設備、加壓馬達進水系統:海水專用馬達、蓄水塔、配電盤、
機械過濾設備等。
冷藏、冷凍:
送風式急速凍結設備、超低溫冷凍櫃等。
飼料製造設備:
攪拌機、混碎機、製粒機、冷風烘乾機等。

【分析儀器】
營養分析:
液相層析儀、自動注射式分析儀、熱卡計、凍結乾燥器、熱浸脫脂槽、快速蛋白質分析儀
、粗纖維分析儀、紅外線水分測定器等
水質分析:
氨氣測定氣、離子層析儀、比導電度計、微調分析天平、需氧量測定器、酸度指示器、分
光分析儀、高溫灰化爐等。
生化分析:
螢光分光計、細胞研磨機、連鎖分殖機、標識方向測定器、核酸增殖器、滲透性測定器等。
微生物分析:
組織呼吸測定裝置、超音波細胞分裂器、免疫酵素分析儀、免疫電泳用緩衝液槽、組織包
埋機等。
   
【水生動物實驗中心】:
  本中心原名為「臨海生物教學實習場」,成立於88年,為學生學習現場養殖及實際操作之場所,96年初完成改建,96年7月獲使用執照,原預定更名為「水生生物教學中心」,獲核可使用後,由學校積極協助館內軟、硬體設施之設置與建立,並於96/10/20正式開幕?用,名稱獲校方核定,正式更名為『水生動物實驗中心』,提供學生們更完善之實習場所,並做為本校優良水生動物種苗供應中心。
 
【水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心】:

原先於95年設立『水產品檢驗中心』,設置有:液相層析串連質譜儀系統(LC/MS/MS)、氣相層析儀(GC)、氣相層析質譜儀(GC/MS)、高效液相層析儀、原子吸收光譜儀AA….等等重要儀器設備;可針對魚肉或飼料進行氯黴素、硝基?喃類代謝物、孔雀綠代謝物、四環素類抗生素、抗菌劑、安默西林、紅黴素、細菌類及重金屬類等檢驗;並通過國際ISO/IEC Guide 65:1996認證,成為第一家『水產品產銷履驗證中心』,為擴大其功能,本中心更名為『水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心』,藉此可執行相關檢驗計畫,支援本系或本學院教學實習儀器設備及場所,協助本系或本學院師生進行學術研究,並提供各項檢驗技術之諮詢服務,可明顯提升本系在相關教學、研究及服務之績效。

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進修與就業  
一、畢業生主要進修領域
1. 水產相關研究所
2. 生命科學、生物及生化相關研究所
3. 分子生物及生物技術研究所
   
二、畢業生可報考公職項目、類科及相關證照
1. 高考:養殖技術、漁業技術、海洋資源、環保技術、生物技術農業化學、自然保育、生物多樣性、 化學工程、衛生檢驗、環境檢驗、農畜水產品檢驗、商品檢驗、衛生技術等類科
2. 普考:養殖技術、漁業技術、衛生技術、海洋資源、環保技術等類科
 
三、相關專業證照資格
1. 實際現場養殖、水產顧問公司、水族公司、海洋博物館、飼料研究開發、生物技術相關產業及參加漁技團出國服務友邦及水產或生物等相關產業。
2. 政府機構:行政院農委會、漁業署、水產試驗所、各縣市政府漁業課或觀光課、全國各區漁會。
3. 教育機構:大專院校水產與生物相關系所教師、海事水產職校、國中小教師、中研院或其他研究單位之研究人員或助理等。
4. 目前已畢業系友除在上述水產與生物相關領域有傑出表現與貢獻外, 在他行業包括:醫葯、電腦資訊、貿易、金融保險、中小學教職….等,亦有相當優異的表現。
   
 
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